Circuit-court, Circuit-court

Mais dis-moi, c’est quoi un circuit court ?

circuit court , grande distribution, local, course , producteur, français

Un circuit court renvoie officiellement au nombre d’intermédiaires (0 et 1), entre le producteur et le consommateur.

Mais en vérité, c’est bien plus que ça. Ce sont des circuits variés, du supermarché à la vente à la ferme.

Ce système a toujours existé, mais suscite de plus en plus d’intérêt.

En effet, on remarque que depuis des années, le parisien cherche à retrouver l’authenticité des produits qu’il consomme. Il souhaite retrouver dans son assiette les produits de sa jeunesse, qu’il mangeait quand il allait dans la maison de campagne de ses grands- parents.

circuit court , grande distribution, local, course , producteur, français

Le saviez-vous ?

La première AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) est apparue en 1970 au Japon. Cela signifiait « mettre le visage du paysan sur les aliments »

Mais ce n’est que dans les années 2000 que les circuits courts ont commencé à prendre de l’ampleur.

Par la suite, des startups se sont développées et positionnées en tant qu’unique intermédiaire entre le producteur et le  consommateur. Par exemple, Comptoir Urbain met en relation les bons produits et les urbains.

circuit court , grande distribution, local, course , producteur, français

72% des achats alimentaires se font en grandes surfaces contre 6% sur le marché ou directement auprès des producteurs.

Aujourd’hui, le circuit court est encore marginal mais porteur d’innovations et apporte un nouveau mode de faire et de consommer.

Par exemple, le marché de Rungis, un des partenaires de COMPTOIR URBAIN joue un rôle important dans l’approvisionnement des franciliens. Deux tiers de leurs produits alimentent la région parisienne.

circuit court , grande distribution, local, course , producteur, français

Un impact positif pour les agriculteurs

En 2014, un exploitant agricole sur cinq s’est mit à la vente directe. Une grande majorité dans le secteur des fruits et légumes.

Ce système a également permit de redonner un second souffle au secteur primaire, qui depuis l’industrialisation, n’a cessé de diminuer.

De plus, les producteurs, en vente direct doivent fournir plus de travail et donc augmenter le personnel, ce qui est bon pour leur économie.

circuit court , grande distribution, local, course , producteur, français

Et pour les consommateurs

L’industrialisation a créée un fossé entre la ville et l’agriculture.  La ville va chercher les produits au delà des frontières grâce au développement  ferroviaire. Ce système ne permet pas de savoir la provenance exacte du produit.

Le circuit court, lui, est un gage de qualité et fraicheur pour le consommateur.

circuit court , grande distribution, local, course , producteur, français

Le circuit court est l’avenir de demain. Bon pour nos producteurs et pour vos papilles.

Commandez dès maintenant sur : ComptoirUrbain.com