Recette originale pour la Chandeleur

Maki sucré, ça vous tente ?

Recette originale

Le 2 février rime avec bonheur mais surtout … CHANDELEUR !

Vous souhaitez régaler mais surtout impressionner vos amis ou familles avec vos talents de cuisinier ? Leurs en mettre plein la vue?  Nous avons ce qu’il vous faut dans notre Comptoir à recettes !

MAKIS DE CRÊPES A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

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Pour faire ces succulents makis, il vous faut, tout d’abord faire la pâtes à crêpes. Pour ceux qui perdent un peu la mémoire, nous allons  vous faire un petit récapitulatif.

Ingrédients:

Après avoir fait votre pâte à crêpes , attaquons nous à la préparation de la mousse au chocolat

Ingrédients pour la mousse au chocolat:

Préparation:

 

Dans un premier temps cassez 3 œufs en prenant bien soin de séparer le blanc du jaune.

A coté faites fondre votre chocolat dans une casserole à feu doux au bain-marie.

Puis ajoutez les jaunes et la crème liquide et mélangez.

Ensuite montez les blancs en neige ( ce qui vous musclera les bras), puis ajoutez la pincée de sel.

Après cette séance de sport bien rythmée, mettez les blancs dans le chocolat fondu sans les casser ( bien évidemment) et laissez reposer pendant 2h au frigo.

Une fois bien reposée, étalez la mousse sur les crêpes refroidies.

Dernière étape enroulez bien les crêpes et découpez-les de façon à obtenir des roulés.

 

BONNE RÉGALADE !